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怎么样煮面条才能不让它混汤?

作者:挂面生产厂家发布时间:2019-01-15 10:15

挂面厂家

   挂面是一种细若发丝、洁白光韧,而且耐存、耐煮的手艺面食,有圆而细的,也有宽而扁的,首尾种类有一般挂面、花样挂面、手艺挂面等;按辅料的种类分有鸡蛋挂面、西红柿挂面、菠菜挂面、胡萝卜挂面、海带挂面、赖氨酸挂面等。下面介绍下不让挂面黏糊的技巧。

窍门即是选好挂面下锅的机遇。煮挂面时不能比及锅里的水全都开了再放面条。由于挂面自身很干,若是一会儿遇到 摄氏,外表的淀粉就easy糊化而变黏。一起,水分热量都不easy向内浸透,以是面心仍然是生的。再加上沸水会使面条上下翻滚、彼此冲突,这样煮出的面条外黏、内硬、汤糊。

正确的办法是,等锅底刚开始有小气泡往上冒时就放挂面,然下搅动几下,等锅内水开了再适当添些凉水,等水再次欢腾就好了。这样煮挂面速度快,面条柔软,面汤清亮。

莫过于看完之下您就会发现莫过于避免挂面黏糊的窍门是很easy的,可是吾们仍是要care一下,最佳娴熟几回,我想感化会不错的

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